朝ラー行ってきました。開店5分経過してましたが、既に先客5名。人気ですね。
普通でオーダーです。

調理中にサービスライスを。トッピングは、色々有りましたが
ネギと端切れチャーシューを甘辛く和えたものと辛子高菜を選択しました。

まずはスープいただきます。
カエシがかなり強いです。
醤油というより塩分がかなり強目です。
カエシに負けていないベースのスープは、
結構粘度ありです。出汁が出ているのはとても分かるのですが、
ボテボテとまとわりつくのが
どうにも個人的にはちょっと苦手なタイプです。
チャーシューは少し薫香あり。
家系ラーメンでは、あまり見かけない長細いスライスです。
麺はやや平打ちの中太麺。
ちょっと杉田家っぽい印象で良きです。
強いスープに負けない麺の味です。

特筆点は無料のトッピングです。
選択したトッピングはあえてラーメンに移さず食べ進めます。味が良く、ライスが進みました。
次回の課題として、キャベツトッピング等で中和すれば苦手が克服できるかも？と思いました。朝ラー再訪したいと思います。