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東京のつけ麺文化のけん引役と言った感じでしょうか。加水率高めな感じのコシがしっかりある太麺は濃厚なつけ汁との相性抜群。特注麵とのことです。つけ汁は魚介豚骨に分類されるようですが、魚介、豚骨の他に昆布、鶏ガラ、野菜など使用とのことで単なる豚骨魚介とは異なる多彩な味わい。魚介が強めかな・・・と言う感じもしますが飽きの来ない上々なつけ汁。トッピングはのり、スダチ、チャーシュー、メンマ。途中でスダチを使うとさわやかになりますね。チャーシューは厚くはない感じですが、硬すぎず柔らかすぎず適度な感じでしょうか。お昼時は行列ができるほどの人気店のようですね。
NCC183
翔太郎
glucose
ラーするガッチャマン(通院中)
ぜにがた
加水率高めな感じのコシがしっかりある太麺は濃厚なつけ汁との相性抜群。
特注麵とのことです。
つけ汁は魚介豚骨に分類されるようですが、魚介、豚骨の他に昆布、鶏ガラ、野菜など使用とのことで
単なる豚骨魚介とは異なる多彩な味わい。魚介が強めかな・・・と言う感じもしますが
飽きの来ない上々なつけ汁。
トッピングはのり、スダチ、チャーシュー、メンマ。
途中でスダチを使うとさわやかになりますね。
チャーシューは厚くはない感じですが、硬すぎず柔らかすぎず適度な感じでしょうか。
お昼時は行列ができるほどの人気店のようですね。