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「チャーシューメン」@横浜家系らーめん 天王家 寒川総本店の写真早いもので3年がすぎた。
オープンから半年でコロナ過となり順風満帆とはいえなかったと思う。
それでも多くのファンに支えられたのは、
偏(ひとえ)にお客さん第一に考えて行動している店主の人柄だろう。

昨今の便乗値上げの世の中にあって、
当方の知る限り一切値上げに踏み切っていない店は3店舗だけ。
そのうちのひとつがここ【天王家 寒川総本店】。

◇チャーシューメン チャーシュー増 アジコメ

7月からライトテイストになったと聞いてアジコメにしてみる。
たしかに大きくは変わっていないが濃いめにした割には若干の物足りなさは感じる。
ここでは初めての豆板醤・ニンニク投入。ちょうど良い加減になった。
ということはやはり多少変わっているのかもしれない。
ただしウマいラーメンであることに変わりはなくあとは個人の好みだ。

最後に残しておいたバラチャーシューを食べたがこれは抜群に旨かった。
今度からはバラチャーシューありきでオーダーしてみようと思う。

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