2023年8月28日に伺わせていただきました。

明るい女性店員さんが朗らかな接客をしてくれるので、かなり印象の良い店舗です。初二郎の方もここなら気持ちよく食べれるかもですね。

・野菜
女性店員さんがこだわって？見栄えが良いように盛っていたのが印象的です。キャベツが比較的多く入っていて嬉しい。アブラと絡めてアブラ野菜にすると絶品です。

・豚
パサパサ系のものが3枚と脂身比率高めのものが1枚でした。パサ系はまだおいしく食べれましたが、脂身多めのものはかなりキツかったです。基本冷たいのでスープに浸して温めておくと食べやすくなると思います。

・スープ
なんというか独特な香りがするスープ。けっして不味いとかそういうわけではないのですが、そこはかとなくほんのりとエグみを感じました。おそらくブレの範疇ではあると思うのですが、一回しか伺っていないのでなんとも言えません...

・麺
少し芯が残るくらいの茹で加減でぷちもち食感。微乳化のあっさりスープと合わさり美味しいです。ただ、少なめで頼んだのですが、茹で前330gくらいあるように感じました。もしかしたらオーダーが通っていなかっただけかもしれませんが、初めて行く方は麺半分で注文するのが無難かなと思います。

・総評
美味しいとは思うのですが、いかんせんスープがちょっと自分には合いませんでした。ただ接客は本当に素晴らしかったので、また伺って自分が感じたものがブレだったのかどうか確かめてみようと思えるお店でした。

美味しかったです。
ご馳走様でした。