JR中央線中野駅北口より徒歩2分程の場所にあるこのお店を訪麺。
1910の到着で待ちはなし。前客1、後客6。
店内は、カウンター9席で仕切りはなし。
店員は2名での切り盛り。
今回は、ベジポタつけ麺850円、大盛50円を券売機で
購入。
麺は胚芽麺ともっちり麺から選択できる。
あつもりの胚芽麺を注文。
2Fに厨房があり、出来上がると商品だけがエレベーターに乗って運ばれてくる仕組みになっている。
10分後に着丼。
つけ汁は、ベジポタのドロっとした濃厚スープで、
ジャガイモ、人参、玉ねぎなどの野菜を用いた濃厚なペーストに、豚骨、魚介、鶏ガラなどの動物系白湯や、豚骨魚介と合わせたスープに仕上がっていてうまい。
麺は、胚芽入りの褐色がかっている極太麺で、スープとの絡みが非常に良く、小麦感もあり、ワシワシ感も楽しめて
うまい。
トッピングは、麺の方にはのり、つけ汁の方には
チャーシュー、ほぐし豚、三つ葉。
三つ葉がなかなか良い仕事をしている。
卓上にスープ割りのポットが置いてあるので、
それを投入して、口の中をさっぱりとして完食。
ごちそうさまでした。