家系が食べたい日でした。
会社帰りに寄れそうな店を探していて巡り合いました。
並びの出るお店に、ゆるい一見が恐縮です。

並ぶ前にチケット購入。捌きの方の指示に従います。
その段階で、好みも聞かれます。
味濃い目、後は普通でお願いしました。

着席後、すぐに着丼。
並盛ですと麺量はさほどなのですが、それを感じさせない特製の偉容。

スープを味見すると、ブッ濃いカエシの味と骨太なトンコツ風味！
見事なケダモノ汁です。感動！

燻香ただようシッカリしたチャーシュー3枚の存在感。
味も食べ応えも素晴らしい。
ほうれん草もベシャ過ぎず、良い塩梅。

短尺平打ち麺は普通指定で大成功！
強烈ケダモノスープにも具材にも、よく合います。美味しい😋

卓所の生ニンニグ、無限に使ってしまいますね～。
豆板醤、ニンニク醤油漬けを刻んだヤツ？もいい仕事しますね。
マヨネーズがあるのが以外です。
生姜の細切りもいい（針生姜まで細くない）。

とにかく凄い存在感かつ美味しさの一杯でした。
行列が出来るワケだ。
ご馳走様でした。