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89点
冷やしラーメン（ゆず塩）¥800、味玉¥100[ラーメン/塩]
らぁ麺すみれ堂（神奈川県横浜市都筑区）能継（よしつぐ）

「冷やしラーメン（ゆず塩）¥800、味玉¥100」@らぁ麺すみれ堂の写真らぁ麺すみれ堂@北山田

冷やしラーメン（ゆず塩）¥800、味玉¥100、ネギ飯¥200

今日は未食のゆず塩の冷やし。煮干しや昆布の優しい旨みに貝出汁の風味をまろやかな塩味でまとめた一杯。ゆずの風味もほどよいアクセントになっており、コシのある細麺、鶏、豚チャーシューなど食感のバランスも絶妙💯

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