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コメント
おはようございます^^
未食ですがこのつけそばは以前から気になっています。
強烈な個性はなさそうですがバランスの良い感じで
どなたでも美味しくいただけそうですね。
mocopapa(S852) | 2023年8月27日 09:34mocopapaさん、おはようございます！
そのとおりで、抜けたものはないのですが、ちゃんと引きの強さはあって
また食べたいと思わせるものでした。
なまえ | 2023年8月28日 07:38
先に食券を購入し、並ぶ方式。店頭には2名分の待ち席がある。
動物系とか魚介系とか何が突出することなくまとまったつけ汁で、旨味の出方も強すぎず、それでいてちゃんと惹きのあるもの。奥にほんのり感じる甘みもいい感じ。醤油だれの主張も丁度良い。
麺は中細のストレート。細さの割にもちもちした自分好みの麺で、分量は多く見えたが、するりといけた。
具は、つけ汁に、刻み葱。細切りのかまぼこ、チャーシューも食べやすく小さくブロック状に切られたものがそこそこ。脂身多い部位で、トロッととろけるような食感が〇。麺皿にカイワレ。
腹が結構膨れたので、割は頼まず。
何が突出することなくまとまりよくも、優等生的ではない惹きがあり、もちもちの麺と相まって楽しめた一杯だった。