2023.8.24 19:35ごろ
No.77 麺処 はいから
【限定】塩つけめん 300g ￥930
ミニチャーシュー丼 ￥250


今日の気分は〜
なんかみんなお酒飲んでるからダイエット中だけどたべる！！


というわけで、麺処 はいから さんに伺いました
Instagramのストーリーでみんなお酒飲んでるし、美味しそうなもの食べてるし。
自分も食べたいし飲みたい！！！！
(帰ってからめちゃ散歩すればいいや〜)

帰り道寄りやすい、大好きなお店、はいからさん
赤富士食べようと思ってたけど、店前に限定情報あり
〖 塩ラーメン、塩つけ麺〗
こういう時じゃないと食べないし、最近塩熱高いから食べてみよう〜

まだ未食のチャーシュー丼もこの機会に。
7分ほどで着丼です
三つ葉とゆずがなんとも涼し気！
いただきます！！

まずはスープ
ベースば豚。思いの他、動物系の出汁がしっかりと出てる！
塩味もかなり強くてスープだけで飲むとかなり塩辛い。
ただ麺をつけるとこれがまたちょうどいいのよ〜
動物系の旨み強めだが後味はしっかり塩味で口に残らず、暑い夏でもペロッと食べられそうなそんなスープ

続いて麺
中細麺平打ちピロピロ麺。
これも菅野製麺さんなのでしょうか？
夏らしい少し透き通った感じのあるビジュアル！
丁度いい加水の平打ち麺で食感が暑い日にもってこい
この時期にピッタリの美味しい麺です

具材は
細切りチャーシュー、メンマ、ねぎ、三つ葉、柚子
チャーシューはバラ肉でしっかり柔らかく脂身と肉身のバランスがいい。最初から細切りでスープに入ってるのでスープが冷めるのも避けられます
三つ葉と柚子は暑い夏に涼しさを演出。もちろんサッパリして美味しいです
シンプルな具材ですがスープと麺を引き立ててくれる具材たち

未食のチャーシュー丼
ホロホロの煮豚が沢山乗ってて甘辛い味付けが最高にご飯が進みます。
ここの煮豚でご飯が進まないわけがないですよね、美味しい！
最後は少し塩スープをかけておじや風に。これも美味しかった

赤富士が大好きですけど
限定とかも結構やってくれててそっちも美味しいですね
特に今回の塩つけ麺はかなり好みでした

また定期的にうかがいます！！
ごちそうさまでした！！


涼しさ全開の塩つけ麺
ホロホロ肉の美味しいチャーシュー丼など
もっとよく見たい方はこちら！！
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