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「真鯛と蛤の塩蕎麦」@SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店の写真今年263杯目

今日は気合を入れてこちらへ。

初めて行く整理券のお店はどのくらい待つのか未知数なのですが、1時間も待たずに入店出来ました。 外国の方が多いんですね。 調べてみたら外国にも店舗を構えているらしく知名度が高いのかな? そんな事を考えていると着席&数分で着丼。

見た目と香りに少し不安がよぎります。 これはぼんやりした海味の予感がします。 スープから頂くとやっぱりその感じ… しかし、具材の上に乗ってるソース達を混ぜ込むと味は劇的に変化して悪くない感じになりました。 でも風味とか全て感じなくなりましたねぇ。 ソースの味で食べるラーメンですね。 麺の具合も少し伸びてるようですし、チャーシューも臭みが無かったのか感じなかっただけなのか分かりません。 食べ終わって鯛は何処にも感じなかったですし、貝もうっすら居たなぁくらいでした。 このお店で1番印象に残ったのは隣の外国の方がつけ麺をオーダーしてたのですが、つけ汁を麺の器に全部かけてました。 つけ麺の新しい食べ方の提案に驚きました。

ご馳走様でした!

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