12周年記念の夜もしっかり頂きに～
こちらも沢山の方が並んでいた！颯爽と最後尾に接続～
定刻になり、特に挨拶もなく開店！ジュンジュンに店内へ～。券売機に向かい、指定の券を購入～。食券をお渡しして、その際にニンニクの有無を聞かれたので無しで！と回答。案内された席に腰おろし～
また挙動不審の如く店内を色々見回しながら待っていたところに今回も富田店主より我が一杯が着丼！


大井町創業時version の太麺　（醤油、ポン酢）

大量豚ガラに背脂多めの味濃いめ
創業当時の超攻撃的version

麺も当時と同じく太さの違う麺が混在
食感を楽しんでください。


トッピングはヤサイは見た目はお山になっていてすごくありそうと思ったが、それは視覚的錯覚のようで～。いい茹で加減に汁を吸って効果的！きゃべ率も良し！アブラはたっぷり上から降り注がれていて、甘味は効いていながらガツンと胃を襲って来るもの！お肉はしっかり厚みのある凶暴なものがヤサイの中から出現する！硬すぎず、しかし肉肉しい食感に旨味があふれるものでやばし！

スープは文字通りポン酢とたっぷりの背油を効かせたもの！最初頂いた表面上のポン酢のバランスは私には絶妙で病み付きになる酸味や旨味の響き方！背油から溶け出る甘味などがいい引き立て役となり、このスープを盛り上げてくれている！背油が多いのでよく混ぜていくと…。そこにあるかえしがかなりガツンと来て牙をむいて襲ってくる！これぞ超攻撃型といっているパワーを実感させられる！その攻撃に私はノックダウン寸前～。何とか耐えきったが～。この辺は好みは分かれるところだろう。

麺はごわむきの太麺。コシはむきむきごわごわの太さなどが違うもので、その食感の違いが鮮明に感じられる！のど越しはするっといけて良し！絡み吸い付きはしっかりスープを吸って纏ってというもので良し！麺量は300ｇオーバーの超ボリューム！ちなみにこれで並というのだからやばい！この麺の食感と旨さはやはり拘りが感じられる良いもの！

これが創業時のものというのだからその当時はかなりすごかったのだろうな～。守破離でいただいていたポン酢とは全く違う、案内通りの超攻撃に私はたじたじで食べきるのもやっと～。ちなみにそれは大井町で食べていない方も同様のようで、大阪の方を中心に普段とは違うものに悪戦苦闘していたようで～～～。この地でこれがいただけたことで原点をしっかり感じることができてよかったと思う！いただけたことに感謝！