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「小ラーメン 750円」@麺でる 戸越店の写真環八沿いの田園調布に本店を構える麺でるさんは、以前に訪問した際、固麺でワシワシとした食感だナ位の印象しか残っておらず、過去に本家・二郎と登録商標の問題があったと聞きその後は敬遠していたが、昔の話でもあるし戸越の店舗へは未訪だったので初訪問

戸越銀座のある浅草線・戸越駅かと思いきや、大井町線・戸越公園駅に近い踏切そばに店舗はあり、それほど駐禁もうるさく無さそうな国道1号付近にバイクを停車させ、ランチ営業15分前の14:15に到着

外観の色合いは二郎系の定番ともいえる黄色地に黒文字が目立っており、ガラスに貼付されたメニューを確認すると、小(750円)・小豚入り(850円)・大(850円)・大ブタ(950円)とシンプルな構成で、つけ麺(850円)・油まぜ麺(900円)もアリ(この2種は500gまで麺増量無料)

遅めな時間の到着だったので、12席あるL字カウンターには1名のみが実食中で、券売機を確認すると上記メニューに加えて味玉(100円)もあったが小ラーメンの食券のみを購入し、冷水器前の角席へ着席

カエシのタレ・ラー油・酢と並ぶ卓調以外にGABANのデカい缶が3つも並んでおり、粗挽き黒コショウ・ホワイトペッパー・カエンペッパーと制揃いなのにワクワクしていると、それほど時間もかからずにコールタイムとなり「ニンニク・魚粉」注文(他にヤサイ・背脂・からめアリ)

写真的には立派に映るがそれほど丼サイズは大きくなく、形状も切立丼の逆円錐タイプなのでスープ量もそれほど多くなく、ヤサイも増してなかったので標高はそれほど高くないヤサイマウンテンだが魚粉がたっぷり振られているのが嬉しい

キャベツの存在も多少は見受けられるがほぼもやしのみで、魚粉と和えるのも風味が立つがパサつくのでカエシのタレもちょっと廻しかけ、顔を覗かせた太麺は相変わらずのゴワ太のちじれもある麺で、噛み応えもワシワシだが意外に麺量はそれほど多くない

黒々とした色合いの非乳化タイプなスープの表層にはオイリーな液状アブラの層があり、ゴクリとスープを飲むと見ため通りに醤油の主張が強く、出汁感は控えめなので高血圧要注意者には気を付けなければならない塩分濃度

ブタさんはサイズ的にそれほど大きくないが脂身の少ないスライスが2つ乗り、スープにinで温めるとパサ感もそれほど気にならず、せっかくのたくさん並んでいる卓調も駆使せずにスープ2/3残しでフィニッシュしたが、汗もかく陽気なので塩分補給にちょうど良かった

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
確かに写真は立派で、盛りも良さそうに見えますが、意外と大人しい盛りで、出汁感も控えめなんですね!醤油はガツンと効いていそうなので、塩分補給での夏バテ予防にはちょうどよさそうです^^

poti | 2023年8月17日 15:28

どもです。
立派な豚っすね。
私は魚粉は苦手にしてますが
写真見ると魚粉の客が多いんですね。

つちのこさん、こんばんは。

昔は22:30までの営業だったのが、今は20:30までになって一気にハードル上がりました!
麺増しは1kgとサービスしてくれたんですよね(^_^;)
行きたいと思っても営業時間が厳しく行けそうもありませんm(_ _)m

ひゃる | 2023年8月17日 19:37

こんばんは!
スープ2/3は高血圧でなくともそれだけ飲めば充分ですよ🤭
魚粉のインパクトが😅

川崎のタッツー | 2023年8月17日 21:07

つちのこさん、こんばんは。

麺でる、一度は行ってみたいんですよね。
環八の本店は何気に敷居が高い・・・戸越にもあったとは。
戸越自体、結構気になるお店は多いんですが、横浜からだと何気に行きづらい・・・

ぬこ@横浜 | 2023年8月17日 22:31

本家と揉めてるとは知らなかったです。
ずっと気になってるインスパイアですが、どの支店もやや遠いのがネックでまだ未訪なんですよね〜
意外ですが、ボリューム的には少な目なんですね…支店にもよるんですかね〜

バフ | 2023年8月18日 07:59

塩分補給で熱中症対策に有用とか(苦笑)

これだけ魚粉があると、
パサついて食べ難くなりませんでした?

おゆ | 2023年8月18日 09:23

potiさん、コメントありがとうございます!

盛りが良く見えるのは、写真の腕が良いのと丼サイズが小さいからです(;・∀・)
スープ量も少ししか入らない逆円錐の丼を使用するJ系は珍しいですよ(>_<)

つちのこ | 2023年8月18日 11:48

ラーするガッチャマンさん、コメントありがとうございます!

ブタさんは写真映えしているだけで、サイズ的にもそれほど大きくありません(>_<)
魚粉トッピング可なJ系は少ないのでチョイスする人も多いんでしょうが、味的に突出するものはあまりありません...

つちのこ | 2023年8月18日 11:51

ひゃるさん、コメントありがとうございます!

ひゃるさんのテリトリーでは、川崎店がたしかあったはずです♪
イメージ的には特におススメ店扱いはできませんが...^^;

つちのこ | 2023年8月18日 11:53

川﨑のタッツーさん、コメントありがとうございます!

このタイプの丼でスープ2/3残しならば優等生扱いにしてください♪
ギトギトさは少ないですが、特有のジャンクさはありました^^;

つちのこ | 2023年8月18日 11:55

ぬこさん、コメントありがとうございます!

敷居が高いというか、麺でるさんはどこも独特なオーラがある店ですよね^^;
行ってしまえば何てことは無いのですし、小ならドカ盛りでもないので是非♪

つちのこ | 2023年8月18日 11:57

バフさん、コメントありがとうございます!

三田本店の総裁が「二郎」商標を登録しようとしたら、すでに麺でるが二郎を登録済で後で金で権利を譲ったというカチンとくる黒歴史があったようです"(-""-)"
「そんな店にはもう二度と!」とも思っていましたが、過去の話ですし支店の人は関係ないでしょうからね( 一一)

つちのこ | 2023年8月18日 12:01

おゆさん、コメントありがとうございます!

アブラは増さなかったし出汁感は控えめだったので、醤油感と魚粉は良い相性でしたが単調でした^^;
昔ながらで進化していない二郎インスパイアといった感じの印象です...

つちのこ | 2023年8月18日 12:04

こんばんわ。
ものすごい盛りに見えますが、丼が小さいのですね。
それでもこの値段はかなり割安感がありますね。

まなけん | 2023年8月22日 22:50

まなけんさん、コメントありがとうございます!

どんどんラーメンの価格も上がっているご時世で、この価格帯で抑える企業努力には頭が下がります!
しかし、味・クオリティ・価格において全て数年前から時間が止まったままの印象で、店内も清潔感があるとは言い難く、一昔前の場末なラーメン店といった感じです^^;

つちのこ | 2023年8月23日 11:32