我孫子の課題店
５月、柏から我孫子に移転

柏で卵かけ麺をいただいた後は我孫子に移動。
狙ったのは、今年５月に柏から移転オープンしたこちら。
移転前に１度行ったが、ちょっと個性的な二郎系を出す店だった。

我孫子駅南口から７〜８分南へ歩く。
台風の影響で時々雨がザッと降る中、傘を忘れてきたので、途中の店舗の庇で雨宿りさせてもらいながら。

到着すると、駐車場完備の真新しい「ＡBISON SHUGAR GARDEN」という建物が現れる。
飲食店が集まったテナントで、この店の他に、アップルパイ専門店やらオムライス専門店やら手作り弁当のお店やらが入っている。
一番右端が目指す店。
飲食すべは共用で、狭いフードコートっぽい。
厨房には、男性店主と若いお兄さん。
シャレた建物とはちょいミスマッチなラーメン屋さん的方々だ。

券売機に向かうと、メニューは筆頭は「とろけるチーズハンバーグ定食」？？？
次に「どんぶら来カレー」、この日は×印だったが、セットものには「特製モツ煮セット」なるものもある。
ラーメン屋だよな……。
麺類の推しは完全にまぜそば類。
「まぜそば変更券」ってボタンは他店で見たことがあるが、「つけ麺変更券」とか、「ラーメン変更券」とかは初めて見た。
ちなみに「つけ麺変更券」が200円、「ラーメン変更券」は150円だ。
辛いのも推していたが、辛くなさそうな標記メニューを選択し、ボタンをプッシュ。
デフォのまぜそば＋350円の、1250円である。

券を渡すと、ニンニクの有無と、追い飯の有無を聞かれた。
もちろん両方お願いした。
ブザーを渡され、オムライス屋の前付近で待つ。
テナント全体は７割ほどの入りかな？
この店の客もいるが、オムライス屋の方が入っている感じで、弁当を買いにくる客もけっこういた。
券を渡してから12分ほどでようやくブルブル。
取りに行くとお盆にのせられた標記メニューが提供される。
追い飯にしてへ多めのご飯、それにスープ付き？
定食みたいだ。
お盆を持って席に戻り、戦闘開始。

麺は、オーション使用っぽい平打ち極太縮れ。
ワシワシとした食感の、二郎系専用麺という感じだ。
麺自体は文句なく美味しい……のだが……温っ。
熱々じゃなくても全く気にならない私だが、これはぬる過ぎないか？
完全に人肌、二郎系の「冷まし」状態だ。
チーズは載ってないが、とろけるチーズもとろけないチーズになっちゃう温度。
底に沈むタレは、温度はともかくかなり美味しい。
海老の主張はそれほど強くなく、トッピングとして載せられている乾燥桜海老＋アルファくらいかな。
もう少しだけ熱々で作ってくれたら、満足しただろう。
具は、もやし、キャベツ、万能ねぎ、背脂、ニンニク、玉ねぎ、フライドオニオン、桜海老、海苔、高菜、チャーシューと具沢山。
二郎系で言うところの「ヤサイ」は、ややシャッキリめの茹で具合、キャベ率も高い。
万能ねぎと玉ねぎのダブルネギも悪くない。
大きめの背脂も刻みニンニクも二郎系っぽい味わいを加速。
フラオニもあるので、美味しい二郎系のまぜそばなのだが、そこに桜海老が加わる。
高菜……辛いのでは？と警戒するが、辛味はほとんどなくてホッとする。
これもよく合うね。
ちょっと引っかかったのはチャーシュー。
肩ロースの低温調理なのだが、味はいい。
しかし、縁の脂が硬くて、１枚は絶対に噛み切れない軟骨状。
これを嫌がって、脂は掃除する店が多いのだが。
二郎系のまぜそばなら、ホロやわの煮豚の方が合うかな。
なんだかんだ言いながらも食べ進める。
追い飯は小さめの茶碗１杯分、立派な小ライス。
定食っぽく、スープを飲みながら追い飯で締めようかと思って、スープに口をつけてびっくり。
塩気がない。
これは飲むスープじゃなくて、割スープだったらしい。
だったら言ってよ。
丼の底に残ったタレに全て投入してまた後悔。
タレがあまり残ってなかったので、かなりの薄味。
ライス入れると薄味の雑炊、しかも超温い。
残すのは嫌なので、完食。
セルフサービスなので、噛み切れなかった筋だけを器に残し、返却する。

味自体は悪くない。
具沢山、割スープも付くし、追い飯も多いので、コスパも悪くない。
熱々で仕上げ、チャーシューの筋をきちんと処理する、またはホロやわな煮豚が載ってたら、もっと採点は上がっただろう。
割スープの使い方間違えたのは自己責任だが、お椀に入れられてたので、勘違いするのは私だけではないだろう。
一言、「割スープです。」とのアナウンスがあればなおよかった。
定食類は、ラーメン屋としてはどうなのかとも思うが、このテナントなら需要もあるのだろう。
健闘を祈る。



蛇足；
昨年行った広島の「まえだ」さんのレビューを、「時空」さん絡みで、「今日の一杯」に採用してくれた。
度々で恐縮。
有り難いことだ。