京都駅ビルに直結している京都拉麺小路。

その中に一角にこちらはある。その中の未訪問店。

3年前まで東京で生活していたので、割とどこにでもあるというイメージのあるコチラ。

それ故に今まで後回しになっていた。

拉麺小路を訪問毎に端っこから順番に回って来て今度はコチラの順番。

店頭に貼ってある写真が美味しそう、と思って気になってた。

ランチのピークを少し外して訪問。

京都スペシャルを希望するも売り切れ。

仕方なく代わりに掲題の黒ラーメンをオーダー。

5分ほどで配膳。

先ずはスープから。

店頭の写真ほど真っ白になる程炊き込まれたスープではなく、濃いめに濁りがあるなぁぐらい。

こういう施設だからすぐにハケてしまって炊き込むほどまではいかないのかもしれないけどな。

正直、謳い文句の何時間炊き込んだとかってのはこのスープには当てはまらないな。

豚骨のダシ感が弱く、またカエシも弱い。

卓上グッズに替え玉をした際に用いられるラーメンのカエシがボトルに入っている。それを使用して味の調節は可能ではあるけども。

上から掛かってるマー油はただただ苦く、トータルして苦い味のラーメンというだけ。

品川駅や秦野で食べたなんつっ亭のマー油とはマー油自体の旨味も全然違う。

ニンニクの香りがしっかりで、旨みも感じられたもんな。

このマー油の苦みが豚骨スープの旨味や甘味を却って際立たせていた部分があったけど。

少なくとも旨みの弱いこのスープではこのマー油は受け止めきれてない。

続いて麺。

麺は極細ストレート。

特にカタサをオーダーしなかったら、カタメになるようだ。

具材。

チャーシュー、ネギ、キクラゲ。

こういう施設だし、場所代も含まれているのは分かるけどトッピングも寂しいね。

チャーシューは限りなく薄っぺらいし、長く煮たモノを冷やして薄くスライスしたものだからスープの熱ですぐにとろけてしまう。

煮豚だし、味は抜けて肉らしい味はほとんどない。


せめてお店の前に張ってある写真ぐらいにはスープは炊き込んで欲しいわ。

全く別物だしな。