13時30分お店到着。
ほぼ満席でカウンターに数席空きあり。
今日は気になっていたこちらの限定を食べに訪問。
今回の限定は焦がし醤油。おそらく以前にも期間限定として提供されていたメニューだと思いますが、僕が山岡家の限定をチェックするようになってからこれまで見たことがなかったので、久しぶりの登場なのかな。
入って左手の最新式券売機で食券購入。
すぐに店員さんが食券の回収にやってきて、食券提出。その際、好みの確認があったのですべて普通でお願いしました。さらに、LINEクーポンでコロチャーをお願いしました。
混んでいてもすぐに食券回収をして、調理を始めるというのはかなり洗練されたオペレーション。
13分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。
焦がし醤油とのことで、色味はこちらの醤油ラーメンより茶色が強く黒っぽい色をしています。
しかし、味はビターな感じはなく、むしろたまり醤油を使ったカエシのような、甘みを感じるスープ。これがクセになる味でレンゲが進む。こちら特有の臭みは、醤油ダレが強いからか普段よりは感じない。最初にレンゲを入れた逆サイドにマー油らしき油が浮いて、他の場所とは色が異なる部分があり、続いてそちらのスープを飲んでみます。香ばしい風味を感じますが、こちらも苦味はあまりありません。マー油というよりはネギ油といった感じ。ですが、その香ばしさはこのスープによく合っています。
続いて麺。麺はこちらの限定でよくある全粒粉の麺ではなく、デフォのラーメンと同じ麺。
続いて、具。チャーシュー1枚ともやし、LINEクーポンのコロチャー、フライドオニオンと青ネギと白ネギ。
もやしがシャキシャキでおいしい。
チャーシューは大きさもあり、厚みもほどよい。ほんのり甘めなのはイマイチだけど、ライスとの相性はなかなか良さそう。コロチャー食感がプリンとしてて不思議な感じ。カップヌードルとはまた違った謎肉になっている。それでも、LINEクーポンであればそれを選ぶ程度には好き。
フライドオニオンはなかなか多い。そのため、油分も追加されますが、それもまたいい。ラーメンの油が苦手な人はくどく感じるかな、と思いましたが、そんな人はそもそもこのお店には来ないだろうから心配ないだろう。
薬味が青ネギと白ネギどちらも入っていて、こだわりを感じますが、トッピングとしてはのりもほしいところ。
それでも、これで880円なので文句は言えない。でも、のりは合いそうなので次回があればトッピングしたい。
今回の限定はかなり自分好みでした。
しかも、これで880円は安い！大満足。次の限定も楽しみだけど、山岡家相模原店の自分のレビューが増えてしまったいるのでしばらくは我慢かな。
それか、厚木や平塚まで行くか、東京唯一の山岡家に行ってみるのもいいな。