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ラーメン激戦地、宇都宮の隠れた名店、波の花へ。店主のおすすめ、ということでしょうか。メニューに赤字で書かれた、海老クリームトマトらーめんをいただきました。まずは、見るからに濃厚なスープをひと口。海老の旨味とトマトの酸味が口に広がります。フランス料理のアメリケーヌソースを思わせます。爽やかなハーブがいいアクセントですね。店主の抜群のセンスが感じられます。歯ごたえの良い細麺は、スープをたっぷりとまとい、麺が食べ終わるころには、スープがほとんど残っていませんでした。ごちそうさま。美味しかったです。
三年寝太郎
RAMENOID
スーパーはせがわZ
syake
BUBU
まずは、見るからに濃厚なスープをひと口。海老の旨味とトマトの酸味が口に広がります。フランス料理のアメリケーヌソースを思わせます。爽やかなハーブがいいアクセントですね。店主の抜群のセンスが感じられます。歯ごたえの良い細麺は、スープをたっぷりとまとい、麺が食べ終わるころには、スープがほとんど残っていませんでした。
ごちそうさま。美味しかったです。