無料で大盛になるので、大盛でおねがいする。刻み玉葱、刻みニンニク、メンマ、チャーシュー2枚に黒バラ海苔のビジュアル。混ぜていただく、スープは背脂も浮きガツンと煮干し芳ばしい風味がガツンと感じられ、醤油の濃いめの塩加減と香ばしさがしっかりと効き、さらに豚骨の動物系の旨味と背脂のコク、ニンニクの風味とガツンした味わいが旨い。麺は太麺でガッツリとしたしっかりした食感で、全粒粉と思われる色合いで小麦の香ばしさとしっかりとした小麦の味わいが強く、濃いめのスープがピッタリと合う、そこにシャキシャキの刻み玉葱の甘味もある風合いがアクセント的に効いてくる、そこに黒バラ海苔が磯の香りの風味をプラスしてきて煮干し粉の風味に合う。メンマはコリコリの食感、醤油ベースの香ばしい味わいで、さっぱりと箸休めに丁度良い。チャーシューは大きく適度な脂があり、適度な肉の食感、丁度良い味付けでしっかりとした肉のジューシーな味わいが麺に合う。ガツンとした太麺に煮干し、醤油の効いた一杯、美味しくいただきました。