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こちらの店鋪は札幌で行列がたえない味噌ラーメン人気店の信玄から暖簾分けしてオープンしたとのこと。あの信玄の行列には並びたくないので、当店のような姉妹店は行きたくなる。先日、同じく暖簾分け店の麺屋大地でスタンダードの味噌を注文したので今回は辛味噌をオーダー。優しい味噌の味にラー油の辛さが加わりいい味。チャーシューも美味い!信玄の味はわからないがレビューを見てみると味を継承しつつ独自の路線で違う味も加わっている?ようだ。限定のつけ麺も気になったので次回注文する。