なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「つけ麺(¥940)」@六厘舎 上野店の写真忙しさと疲労で、通勤経路上の近場でしか
ラー活できてません・・・。

この日は早朝作業の休日出勤で
朝4時に一蘭さんの豚骨で景気をつけて
戻りは16時に六さんでイッパイひっかけるという。
行きは一蘭、帰りは六さん・・・なんか贅沢^^

この時間だと観光客で混み合うちょっと手前なので
待ちなく座れます。
今回はシンプルにつけ麺。

またおまって言いたくなるのですが
それ言っちゃうと失礼な感じ。
鶏と豚がうまくバランスしていて
コクはありつつ、重たくないスープ。
ただドロで、濃い豚骨魚介とは
やはりレベルが違いますね。

節系の魚粉で少し変化をつけています。
魚介要素は大好きな中華そばにはないので
このあたりがスープの差別化でしょうか。

スッパ要素はないので
卓上のライム酢を二回し。
後半の箸が回転をあげます^^

ムチムチの太麺はうまくスープを運んでくれて
口内でハネまわるので、味に不足なし。
黒七味で刺激増強、たっぷり麺に絡めながら食べると
スープ割するタネがなくなっちゃいました^^

たまにこういうつけ麺、
シンプルに美味くてよいですね♪
バカ舌なので、
ホントは舎鈴さんとの違いも判らないんですが^^

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

舎鈴が値上げしてクオリティ上げて来ましたので、おいらの中では序列が崩れつつあります。
実は六厘舎本体よりも、舎鈴の方が旨いんじゃね?と思っちゃったりするんです。つけ麺に関してのみの話ですが…。

Dr.KOTO | 2023年8月12日 14:35

Dr.KOTOこんばんは。
うんうん、わかります。つけ麺に関してなんですけどねぇ(^^;
担々つけ麺なんてギミックは、六さんにないですし、
そういう味を時々求めている自分がいます・・・。

なべ | 2023年8月13日 02:20