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混雑が落ち着きはじめたという情報と、担々麺が始まったとのことで満を持して本日ようやく初訪問です。同行者とは鶏白湯と表題をシェアしました。〈スープ〉胡麻が効いた濃厚ながら飲みやすいスープ。〈麺〉三河の中細麺。〈トッピング〉肉味噌、ホウレンソウのエスプーマ(別皿)。スープは濃厚な胡麻ベース、辣油の辛味はそこまで強くありませんが、バランスがよくグイグイとスープを行ってしまいます。麺は中細、スープの絡みはよく、スープの減りが顕著でした。途中でエスプーマを入れましたが、青臭さなどはなく、スープをマイルドに変化させていました。鶏白湯の方も美味、昨年、彗星のように現れたRamen Break Beatsの二号店だけあって、普段あまりいただかない鶏白湯も見事だったと思いました。
三日月
けＮぢ
00330033
chan leo
ゆーぞー
満を持して本日ようやく初訪問です。
同行者とは鶏白湯と表題をシェアしました。
〈スープ〉胡麻が効いた濃厚ながら飲みやすいスープ。
〈麺〉三河の中細麺。
〈トッピング〉肉味噌、ホウレンソウのエスプーマ(別皿)。
スープは濃厚な胡麻ベース、辣油の辛味はそこまで強くありませんが、バランスがよくグイグイとスープを行ってしまいます。
麺は中細、スープの絡みはよく、スープの減りが顕著でした。
途中でエスプーマを入れましたが、青臭さなどはなく、スープをマイルドに変化させていました。
鶏白湯の方も美味、昨年、彗星のように現れたRamen Break Beatsの二号店だけあって、普段あまりいただかない鶏白湯も見事だったと思いました。