2023年7月23日訪問

この日は柏の葉キャンパスから柏駅エリアに移転した【ラーメン二九六】に初訪問し、≪限定3（パタン・スープ付）・中+生卵+ビール+つまみ+296シール≫をいただきました🍜

ラーメン二郎茨城守谷店出身だという店主さんのラーメン二九六ですが、今年に入り守谷二郎が守谷から柏の葉キャンパスに移転したところ、二九六が今度は柏の葉キャンパスから柏駅近くに移転するという謎のコンバートを経ておりましたが、そんな移転後の店舗に初めて来てみたところ「パタン」という汁なしメニューが限定メニューであったのでチョイスし、前回汁なしを頼んだ際に麺量を小にしたら旨すぎて麺が足りなくて後悔したので今回は麺量を中にして、二九六といえばのビールとツマミを注文して、モヤシと豚アブラを楽しみながらビールを飲むという至福の時を経ているところに届けられた一杯は、パタンというのはテレビドラマの「孤独のグルメ」でも取り上げられた料理名で、別の店でのまかないが発祥のようですが麺にごま油とカエシがかけられて刻みニンニクと小ネギが乗る和え麺となっており、ごま油とニンニクだけで十分に濃厚でパンチが利いていて旨くて、そんな中でも二九六といえばデロ麺ですが汁なしだと水で冷やされることで麺が締まるのでまた違った旨さになるし、そして二九六の汁なしは通常のラーメンのスープも小鉢で提供されるので普通のラーメン的にも楽しめて、二九六のつけ汁はラーメン同様に非乳化のやや甘めでカエシが強めたなタイプで液体脂多めのオイリーで濃厚なスープが旨いだけでなく、もやし中心のクタ気味に煮込まれた野菜も美味しくて、後半は生卵をdipしながら食べると麺量を中にした麺もあっという間になくなってしまう旨さだし、ブタも分厚くて噛みごたえがあってウマーイだったので、汁なし・スープ・生卵dipと3種の楽しみ方ができるナイスな一杯でした🤣