日曜日が定休日とのことで、土曜日が仕事なので、今まで行けなかったお店です。7月25日～8月26日まで並びのお客への配慮で夏期特別営業の18時～21時に変更でやっと行けました。裏にある駐車場は停められるのは3台のみなので、気合いを入れて1時間前に到着。外待ち1番目に。夕方で日差しも弱まってるので本当、助かりますね。

開店同時に店内に入ると煮干しのいい香りが漂います。
街の小さな洋食店のようなオシャレな空間で、テーブル席2つとカウンター5席ぐらいかな～

特級支那蕎麦を注文。値段は高めで1530円。それもワンタンと味玉は別料金。イタリア産クラッシュ黒トリュフとポルチーニと9重層スープが高いと思います。とりあえず久慈軍鶏の半熟卵150円だけ追加しました。

スープは、最初に黒トリュフが鼻から抜けるような豊かな香りが、、、
動物系と香味野菜の旨味がつまったコンソメのようなスープに魚介と貝の旨味も加わりまるで、ボンゴレのスープパスタみたいな洋風なラーメンのような……何重層も深みのあるスープ。
塩味は、高めでした。
麺は、パツンとした歯ごたえで麺を持ち上げる度に黒トリュフの香りと何重層のスープが麺に絡んできておいしいです。

麺線や彩りも綺麗すぎて、ラーメンというよりは、フレンチディナーを楽しんでるような感覚でした。
今までないラーメンですね

値段は高めでしたが、納得するラーメンでした


ごちそうさまでした。