2023年7月10日訪問

この日はとにかく暑くて、歩いているだけで干からびそうだった日のランチタイムに、中華料理店の【京華茶楼・新橋店】に入ったところ、たくさん種類のあるメニューの中に冷やし中華ではなく、≪冷やし醤油ラーメン≫というものがあったのでそれをいただきました🍜

店員さんが全員中国の方のようで、活気のある店内で待っていたところに届けられた一杯は、意外にも見た目はオシャレ系のラーメン店に出てきそうな一杯で、スープは中華料理のベーススープを使っていそうですが、しっかり動物系油脂は取り除かれつつも何かしらの香味油が入っているのか、意外にもオイリーでコクがあり、そこに冷やし中華を連想させるスッキリした醤油ダレが合わされているのかしっかり美味しくて、そんなスープに入る麺は中華料理店にありがちなタイプではなく、昨今のオシャレラーメン店の冷やしメニューにありそうなプツリと切れるタイプの細ストレート麺がマッチしていて、あっという間に食べ終えて退店する頃には夏バテを忘れてしまいそうなくらいにウマーイな一杯でした🙌