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2023/07/17 暑い日なのでつけ麺を所望。白山通りを通るといつも目にしていた此方に初訪問。思っていたよりも狭い店内。カウンター席の奥にテーブル席があるようです。小生の直前に入店した外国人の二人連れはそちらに消えていきました。カウンター席に着くと「はまぐりラーメン終わっちゃいました」の声。後客はそれを発注して、売り切れと云われ残念そう。他客は鶏エスプレッソらーめんを発注する方多し。さて標題は、シャバトロの付けつゆ。名前通りの燻製醤油味。麺には低温調理と思えるローストポーク状のチャーシュー。太めのメンマ、りんごチャーシューのほくし肉（だと思う）も載っています。水菜もワサッと盛られています。麺は曜日により太さが変わるようで、この日は細麺でした。細麺がつけつゆを持ち上げてくれまが、時間が経つと素麺みたいにくっついてしまって、少し難儀。写真は黒レンゲが中心になってしまい、些か失敗作。色々ありましたが、美味しく戴きました。ご馳走さまでした。
ロベルト
かっぱ
スプーナー®
岳
ヒム
４門
白山通りを通るといつも目にしていた此方に初訪問。
思っていたよりも狭い店内。
カウンター席の奥にテーブル席があるようです。
小生の直前に入店した外国人の二人連れはそちらに消えていきました。
カウンター席に着くと「はまぐりラーメン終わっちゃいました」の声。
後客はそれを発注して、売り切れと云われ残念そう。
他客は鶏エスプレッソらーめんを発注する方多し。
さて標題は、シャバトロの付けつゆ。名前通りの燻製醤油味。
麺には低温調理と思えるローストポーク状のチャーシュー。
太めのメンマ、りんごチャーシューのほくし肉（だと思う）も載っています。
水菜もワサッと盛られています。
麺は曜日により太さが変わるようで、この日は細麺でした。
細麺がつけつゆを持ち上げてくれまが、時間が経つと
素麺みたいにくっついてしまって、少し難儀。
写真は黒レンゲが中心になってしまい、些か失敗作。
色々ありましたが、美味しく戴きました。ご馳走さまでした。