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「会津山塩ラーメン(手打麺)」@うえんで食堂の写真今日は朝から色々と遠出ドライブを計画していて。
最初の行き先は会津若松方面。
で、せっかくなら朝ご飯にラーメンというパターン(^-^;

というわけで9時からオープンのうえんで食堂の本店さんへ。
白河から下郷を抜けて、ちょうど到着が9時のオープンとピッタリ。
ただ、お店の前の駐車場は既にいっぱいで近くの第2駐車場へ。
入店時はまだ席が空いてました。
私は山塩ラーメンを注文。麺は極太の手打麺で。
一緒に焼鳥(豚のカシラ)も注文。

注文から着丼までは結構時間がかかりましたが、タイミングが悪かったのかな?
ラーメンよりちょっと前に焼鳥が。
ガッツリ「鳥」って書いてあるのに、普通に豚のカシラでした(^-^;
これがまた美味しい♪タレで頼みましたが、コリコリめながらしっかり柔らかくて。
これはビールでしょ!運転なので頼めませんでしたが(T_T)
それにしても量も多くて、これとラーメンを食べれるかちょっと不安になったりも。
でも、微妙にラーメンとずらしての提供でしたのと、なにより美味しかったので、
あっさりと食べ切れてしまいました~(^-^;

そしてラーメンも着丼。
澄んだスープに太めのもっちりした感じの麺が目立ちますw
まずスープを一口...すっきりとしてまろやかな塩。
でも豚でしょうか、しっかりと味の奥深さがあります。
あとは生姜?のわずかな香りがなおバランスを引き立てている感じです。
そして麺は加水高めももっちりとしたしっかり食感。
これは喜多方とも白河ともまたちょっと違った感じ。
スープとのバランスも良好♪でも普通麺の方がもっとバランスは良いのかな?
チャーシューもバラで、その脂がスープに広がらない程度なので丁度良いアクセントにもなります。
刻みネギも良い感じ♪

帰るころには行列が出来ていて、第2駐車場も満杯でした。
お休みの日には観光客さん達でいっぱいなのかな?
でも地元の方達も通い続けてるような、優しい雰囲気と丁寧な接客を受けれて嬉しかったです(^-^)

ここからそこまで遠くない(西郷と天栄)ところが、私が良く行ってる日帰り温泉。
これはまた朝一でこちらで食べてから温泉のパターンも出来そう♪
そして帰りは白河...あぁ、こんなことしてたらまた体重が...(>_<)

そしてこちらでの朝食後、浄土平方面に避暑に向かいました~。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは〜!会津の銘店なかなか旨そうですね。
チャシューメン見たら喜多方チックなんですか?
旭にご兄弟の出してる会津ラーメン店あるようなので、今度行ってみますね。

虚無 Becky! | 2023年7月24日 20:54

虚無 Becky! さん

コメントありがとうございます(^-^)
そうなんです。
会津ラーメンって話になった時に、私もまず行けるとしたら会津よりもこの旭市のお店かなぁ?なんて思ってまして(^-^;
でもこちらは山塩がメインな感じで、旭市は醤油がメインっぽいんですよね。
まず旭市に行って頂いて、その後会津若松にも行ってみて下さい~♪
私はその逆をやってみようかな?w

みーこ | 2023年7月24日 22:51

こんにちは。

会津で朝ラーメンというと相当早く家を出てきたのでは?。
天栄は羽鳥湖スキー場に行くときに通るような。

glucose | 2023年7月25日 16:38

glucose さん

コメントありがとうございます(^-^)
そうなんです。しかもなるべく高速とかを使わないルートできたので、朝5時半過ぎには家を出ていましたw
羽鳥湖スキー場なんですね~!
私が良く行く温泉はスキーリゾート天栄の近くです(^-^;

みーこ | 2023年7月25日 21:49