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西武新宿駅より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。札幌に本店があるお店で担々麺がメイン。1840の到着で待ちはなし。先客7、後客9。店内は、カウンター14席とテーブル4席で、カウンターの仕切りはなし。店員は、2名での切り盛り。今回は、白胡麻汁あり担々麺1000円を券売機で購入。辛さ1、痺れ1、スープベースは濃厚の鶏白湯を選択。10分後に着丼。スープは、ドロっと粘度の高い鶏白湯系のうま辛スープで、香辛料の香りと胡麻の風味を感じることができてうまい。麺は、多加水中太のストレートでモチモチ感はあるが、スープに馴染んでいないような感じがした。トッピングは、ひき肉、水菜、ナッツ、ネギ。ごちそうさまでした。
ラーメントミー
雨垂 伊砂
翔太郎
ザクシールド
お志乃
訪麺。
札幌に本店があるお店で担々麺がメイン。
1840の到着で待ちはなし。先客7、後客9。
店内は、カウンター14席とテーブル4席で、カウンターの仕切りはなし。
店員は、2名での切り盛り。
今回は、白胡麻汁あり担々麺1000円を券売機で
購入。
辛さ1、痺れ1、スープベースは濃厚の鶏白湯を
選択。10分後に着丼。
スープは、ドロっと粘度の高い鶏白湯系のうま辛スープで、香辛料の香りと胡麻の風味を感じることができてうまい。
麺は、多加水中太のストレートでモチモチ感はあるが、スープに馴染んでいないような感じがした。
トッピングは、ひき肉、水菜、ナッツ、ネギ。
ごちそうさまでした。