なまえ
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とまそん＠ラーメン食べて詠います
たこすけ
コメント
こんばんは！
家系なのに、昆布水があるんすか？
塩豚骨にマー油も珍しいけど、どんな感じなのか興味津々デス😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年7月13日 20:33こんばんは。
家系のお店でマー油入りの塩豚骨ですか～。
細麺という事はこのメニュー用に麺を用意しているんでしょうね。
啓太 | 2023年7月13日 20:43ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） さん、こんばんは！
そうなんですよ。塩豚骨なのにマー油がかかっているのが個性的ですよね。
昆布水もあるので、（原則）1店舗1メニューのコレクターとしては、
ほかの店舗で食べてみます。
なまえ | 2023年7月13日 22:11啓太 さん、こんばんは！
そう思います。ひと手間かけているというか、一応こだわっているようですね。
思ったよりも賑わっていたので、はじめて訪問しましたが、人気のチェーン店なのかも。
なまえ | 2023年7月13日 22:13
あちこちで見かける本チェーン店はたぶん初めて。初めてだが、デフォではなく壁に貼られたチラシが目に留まった標記を注文。券売機はなく後会計。
配膳時塩らしくない色合いだなと思ったが、よく見るとマー油が掛けられていた。スープはきれいな乳白色のもので、臭みもこってりさもないがそれなりに豚の旨味は感じられる。マー油は香ばしくいいアクセントになっていた。
麺は細麺ほぼストレート。ゆで加減を訊かれなかったので、「普通」と思われるが、特に柔さもなく、かたすぎず、丁度良い歯ごたえ。
具は、刻み青ネギ。キクラゲ。海苔。紅ショウガ。チャーシューは分厚い・中サイズのものが2切れ。脂身少ない部位でかすかにパサつきあったが、肉らしい質感を楽しめた。
メニュー表をよく見ると、家系では珍しく、昆布水のつけ麵があったので、次回はそれを食べてみたい。