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今回は、味噌ラーメン煮玉子トッピングをいただきました。煮干し出汁の中華そばが看板メニューですが、店主さんの従兄弟 幸畑のめんや喜一の味噌ラーメンをベースとした味噌ラーメンは、パサージュ広場時代からの人気メニューです。スープは豚骨に北海道の味噌を使った味噌ダレで、ピリッと辛味も感じる大人の味噌ラーメン。パサージュ時代はほそめんでしたが、多加水の中太縮れ麺に変わっていました。大きなチャーシュー、メンマ、キクラゲ、ネギ、胡麻がトッピング。ほんの少しテーブルのおろしニンニクをくわえるとクセになる味わいで記憶をたどると大館の人気店の辛味噌のスープに雰囲気が似ている気がしました。なのでレモンが合いそうです。
macleod
macleod
さぴお
poti
ボニ男
煮干し出汁の中華そばが看板メニューですが、店主さんの従兄弟 幸畑のめんや喜一の味噌ラーメンをベースとした味噌ラーメンは、パサージュ広場時代からの人気メニューです。
スープは豚骨に北海道の味噌を使った味噌ダレで、ピリッと辛味も感じる大人の味噌ラーメン。
パサージュ時代はほそめんでしたが、多加水の中太縮れ麺に変わっていました。
大きなチャーシュー、メンマ、キクラゲ、ネギ、胡麻がトッピング。ほんの少しテーブルのおろしニンニクをくわえるとクセになる味わいで記憶をたどると大館の人気店の辛味噌のスープに雰囲気が似ている気がしました。なのでレモンが合いそうです。