※冷香麺確認

2023年7月1日(土)18:40到着、待ち2名に接続。
つけ麺専門店 きじ亭の後、7月から始まった冷香麺を食べに中華そば 麦の星に向かっていたが昼の部に間に合わそうになかったので翌日に変更してこちらへ。
こちらも去年の夏冷香麺を出していたが、7月末に行った時は臨時休業で、実際出していたのを知ったのは8月末のツイッターででした。
今年こそはと狙っているが、情報がなかったので確認も兼ねて訪問。
初訪です。
まだ冷香麺はやってなかったが、当然寄っていきました。
店長イチオシとあった
手揉みらぁ麺950円を塩で、味玉100円、鯛めし300円もお願いしました。

お店は結構な郊外にあります。
なかなか綺麗ですね。

ラーメン登場。
スープはいわゆる燕背脂系(燕三条系)で、動物系ベースに魚介も効いた感じ、背脂もたっぷりでコクもプラス。塩梅も良好で美味しいです。

麺は自家製、加水高めな手もみ入りの太麺でスープとの絡みは良好。
もちもちした食感で美味しいですね。
麺量160ℊ位な感じ。

具にはチャーシュー、煮豚、バラ海苔、タマネギ、ネギ、味玉。
チャーシューはバラの煮豚で軟らか。
煮豚はソーキみたいにトロットロ。
美味しいです。
薬味は合いますね。
味玉はデフォでハーフ付だったようで一言ほしかった。
いい半熟加減です。

鯛めしは炊き込み系で美味しかったです。

美味しいラーメンでした。
次は冷香麺ですね。