北海道新幹線に乗ったことがなかったので、勢い任せで函館まで笑

到着した時は涼しい❔と思いましたが、やはり夏なので暑い笑

ホテルのチェックインまで数時間、タイミング的には微妙な気もしましたが、このタイミングしか訪問出来ない気がしていたので、函館に到着した足でそのまま訪問。

あっ💦
すげー並んでる。
開店直後なのに・・・

並び始めて1時間超。
やっと店内に昇格。
でも、店内待ちです。

余談ですが、店内に辿り着く前に売り切れ。
並んでいたのでセーフでしたが、危なかったε-(´∀｀*)ホッ

そして、遂にご案内。
着席。

まずは飲む笑
暑かったので。

生ビール登場🍺
ぷふぁ～🎵
朝から飲んでますが、暑かったからすぐ無くなっちゃう笑

生が無くなる頃、わりとサクッと提供です。

【スープ】
ズドンという感じでは無いですが、じわっと優しく、じんわりと広がるしっかりとした味わいの塩。
函館塩ラーメンのイメージが、しっかりした輪郭の塩だったので、こちらのスープはかなりほんわかしている気がします。
町中華的要素が色濃く、でも、函館の塩という世界観が楽しめ、Theではなく、昔ながらの塩的な美味しさです。
また、ひとくち飲むと、次のひとくちに手を伸ばしたくなる。
油ではなく、出汁で食べさせるスープにも思えます。
このスープ好きです。

【麺】
自家製麺の中細麺。
函館的な麺のイメージはあるような。
麺、啜る、スープの印象に合う。
この麺、好きです🎵

【具】
チャーシュー、メンマ、ネギ。
こちらの焼き系のチャーシュー、噛むと噛んだら、口の中に広がる味わいイイですね🎵
メンマの食感、麺へのカウンター的な味わい、食を進ませられますね。

待ちました笑
先に並んで、食べ終えたオジサンから、美味しかったよと並んでいたら突然言われたりしたことを思い出しつつ、餃子も食べたかったけど、この後の祭❔のためにも控えなきゃ・・・で我慢して、何気に汗が流れていた気になりつつ、麺と具を食べ終え、ビールはすでに空になっていたのでスープを飲み干して完食。

ふぅ～

ネタは無いけど、近いのはグランクラスのお値段に掛けてみた、キリ番くらいはキメなきゃと思いつつ、北海道でネギをキメたいと思いながら、イカ釣りに間に合わなかった・・・と反省しつつ帰路に❔

帰路❔

ご馳走様でした。