Item: ラーメン専門の店 大勝
Rating: 83
Author: ちー坊

83点

柏の『大勝（だいかつ）』に訪問。　こちらは名店『永福町大勝軒』で修行した先代が1977年（昭和52）4月に創業。　現在は2代目が2号店として引き継ぎ、松戸に3号店も出店している。　注文は「ラーメン小（麺1玉）」「チャーシュー3枚」「味付け玉子」　スープはラードの効いた熱々の清湯醤油味。　煮干し香る醤油味は永福町の流れをしっかりと感じる煮干し醤油スープ。　合わせる麺はもちろん「草村商店」の中細縮れ麺。　風味が良く啜り心地も軽快で相性もバッチリ。　大振りで食べ応えのあるチャーシューも美味しい。　このチャーシューで1杯やったら最高だろうな。　お持ち帰りがあるのも自信の表れだろう。　美味しく完食完飲。　これなら「つけそば」も美味しいに違いないな。　また訪問してみよう。
ごちそうさま。
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