Item: 味の大西 高麗店
Rating: 86
Author: Cure

86点

Cure

最初は旧一国沿いに店を構えていたがその後同じ平塚市内の南原で営業したのち現在の大磯町高麗に移ってきた。
この場所に来てからでもすでに20年の歳月がすぎた。

◇大盛ラーメン

大盛を注文すると店主から大声で注意が入る。
結論からいうと仮に残してしまったらもう暖簾をくぐることはできないという覚悟が必要だ。

ここの大盛のハードルが高い理由は溢れんばかりの大量のスープと独特の平打ちの麺にある。
麺は伸びた茹で加減で提供されるためぐずぐずしているとスープを吸収して持ちあがらなくなる。
用心はしていたが重みが増して割り箸が折れた。
また徐々に麺と麺が一体化して一つの物体と化す。
もうこうなってしまったらアウト。というかこうなるだろう。

この時は麺を半分残した。
以来、訪店は4年間自主規制した。