Item: 中華そば GO.TO.KU ～義～
Rating: 89
Author: ゆう。

89点

今日は殺人的な暑さでラーメンは断念。
冷やし煮干しかつけそばの二択にしましたが、つけそばを選択しました。😊

燕三条等の太麺でしょうか?冷水で〆ると印象が変わります。
二郎系ラーメンのオーションの様な密度感のある麺でした。
久しぶりに食べたので忘れていました。

青湯系のつけ汁との相性も良いです。
何処となくクラシックな味わいです。

トッピングは炙り肩ロース、メンマ、味玉、ほうれん草、海苔、ナルトです。
特に今日のチャーシューは香ばしさが良く美味しかった。
味玉はプルンプルンで箸で持ったら崩れてしまいました。

スープ割りしてもらいましたが、こちらも懐かしい味わい。
町中華の炒飯についてくるスープの様な味わいでした。
暑いのにも関わらず客がドッと短時間で来ました。
一足早く来て良かったです。
御馳走様でした❗