Item: 麺 ふじさき
Rating: 87
Author: 拉麺男

87点

DURAMENTEIさんの後来店。

11:40頃来店先客満席、待ち6名。
回転率ごそこまで良くないが店内で待ってる時間が長いので炎天下でも助かった。

麺は自家製やや中太麺。つけ汁は鶏ベースのキリッとした醤油味。昆布水は別途で来る。

恒例の一発目は塩で頂く。小麦の味がとても美味しい。
昆布水つけ麺としてだとよそより少し見劣るがこれはこれで美味しい。