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チェーン展開している東京豚骨の古参。当時は人気個人店レベルの味がチェーン店で食べられることに感動した記憶があります。さておき表題をオーダー、暫しで着丼。まずはスープを一口。しっかりした豚骨スープに返しの醤油がいい塩梅です。ニンニクとチャッチャ系の背脂に加え化調により更にコクを深めています。系統としては吉祥寺のホープ軒などが比較的近いでしょうか。麺は中太ストレート、加水高めのツルツル系。コッテリスープとのバランスも良いですね。具材は標準的なもので特筆すべき事項はありません。総体としては、さすが大手チェーンだけあって味の安定感は抜群です。セントラルキッチンの強みを上手く活かしていますね。メニューに幅があるのも同じ理由なのでしょう。ただ、裏を返せば無難な味わいの分、人気個人店には洗練度等において敵わない印象です。普段使いには重宝しますね。
ニコニコ
チャーミー
なまえ
啓太
ケンタくん
ノビィ
さておき表題をオーダー、暫しで着丼。まずはスープを一口。しっかりした豚骨スープに返しの醤油がいい塩梅です。ニンニクとチャッチャ系の背脂に加え化調により更にコクを深めています。系統としては吉祥寺のホープ軒などが比較的近いでしょうか。
麺は中太ストレート、加水高めのツルツル系。コッテリスープとのバランスも良いですね。
具材は標準的なもので特筆すべき事項はありません。
総体としては、さすが大手チェーンだけあって味の安定感は抜群です。セントラルキッチンの強みを上手く活かしていますね。メニューに幅があるのも同じ理由なのでしょう。ただ、裏を返せば無難な味わいの分、人気個人店には洗練度等において敵わない印象です。普段使いには重宝しますね。