埼玉に予定があったのでついでに。
環七ラーメン土佐っ子の流れを汲む
じょっぱりラーメン@鴻巣。

用事がなかなか終わらず到着がお昼すぎてしまった。

駐車場が運良く1台空いていて滑り込む。

券売機でキャベツラーメン1100円を。

土佐っ子は環七ラーメンを代表するチャッチャ系ラーメンで
背脂に清湯スープにニンニク。

カエシが濃いめの環七ラーメン。

まぁ分かりやすくいえば30年近く前に流行ったラーメンですな。
(今あるか分からないがラーメン花月の環七ラーメンっぽい)

店内はブタクサ臭がして期待ができる。
豚骨3日以上炊き続けている証拠。

10分位で着丼。

細かい背脂の下は富山ブラックの様なドス黒いスープにニンニクの香りが凄い。
麺は中細麺でスープを吸って黒くなっています。

これだよこれ。

環七ラーメンと言えば
ゆで玉子とキャベツ。

データベースでは
キャベツで食べている人が居なくて自分の年齢を感じる。www

デフォでゆで玉子付いているので
キャベツラーメンにした。
ボイルしたキャベツ半分入っててボリューミー。
スープに浸して食べると至福のひととき。

スープは余り飲まずに退散。

ご馳走様でした。