2023年6月20日訪問

この日は夜に、久々に「柏の【王道家】に行きたい症候群」が発症し、さっそく向かって40分ほど並んでから、≪ラーメン・油多め+バラチャーシュー1枚≫をいただきました🍜

ちょうど自分がお店に着いたタイミングで王道家の清水社長が帰っていったので、きっと今日は社長のご指導が入っているだろうから、寸胴のスープもしっかりかき回され、きっとビシバシ気合が入ったスープなんだろうなと期待しながら待っていたところに届けられた一杯は、王道家ならではのしょっぱさがバッチリ利いていただけでなく、予想通りに豚骨の濃度もガツンと利いているし、髄髄しさも強い濃厚なスープに仕上がっており、鶏油多めにしたために甘さも入ることで一杯の中のバランスが超絶に良くて旨いし、自家製麺の麺もモッチリしていて相変わらずの旨さだったし、ほうれん草もフレッシュで美味しかったのと、この日はデフォのチャーシューに加えて、追加でバラチャーシューを注文したところそれが期待以上に美味しくて、さらに後半には卓上の無限ニンニクを投入することでさらなるパンチが利いてきて、麺を食べるスピードに加速度がついてしまうくらいに美味しくて、あっという間に食べ終えてしまい、やはりこの日は気合の入ったスープがバチバチに旨かったので、これまで食べてきた王道家歴の中でも一番美味かったんじゃないかというくらいにウマーイな一杯でした😇