【店名】　　　　　　　　　　　　　　　アヒル家

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　土岐市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～22時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　？


【メニュー】　　　　　　　　　　　　　味玉塩二郎

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1090円

【2023年合計金額】　　　　　　　　　　55830円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　塩豚骨

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　55点

【感想】

2023年58軒目は、約半年ぶりの〝アヒル家〟で、期間限定の〝味玉塩二郎〟をチョイス。

スープは〝塩豚骨〟になるのかな?

このスープが〝あっさり〟と言えば聞こえは良いが個人的には味が薄い。

一応、背脂の甘みやコク自体は感じますが全体的に味が薄い。

ニンニク・節系の粉?も有って香りも有りますが、一体感がない。

モチモチのコシの強い〝中太麺ストレート〟自体は噛み応えも有るし、小麦粉の香り・甘み

も良いがスープとの相性は疑問符。

スープに力がないので、どうしても麺の力が強くなる。

チャーシューも良い感じだったし、味玉も箸休めに十分だが・・・・・・。