2008年5月17日(土)訪問。

　泊まる場所を捜して本屋へ行き、折角だから温泉もと考えていると安くて仮眠の出来る久留米温泉を発見。
　ＪＲで久留米に移動し、駅近くでやっているこちらへ寄ってみました。
豚骨ラーメンの元祖的存在で、富山の南京千両 本店が好きなので本店がどんなものか気になっていました。
21:06入店、先客１名。
メニューを見て「ラーメンとミニ高菜ライスのセット(700円)」を注文。
21:10ラーメン、高菜ライス登場。
では、スープから。
スープはあっさり目の豚骨で、クリーミーさはそんなにないが、コクは十分にあります。
ちょっと塩加減は立ち気味ですが問題はありません。

麺は久留米なので長浜系より太い低加水の中太縮れ麺。ちょっとゴワゴワした食感ですが、スープとの絡みは良好。

具にはコマ切れにされたチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
チャーシューもメンマも麺と一緒に食べやすくなっているつけ麺スタイル。

高菜ライスはフライパンで登場。
ご飯と高菜が油で炒められています。
高菜のサクっとした食感がいいです。ちょっと油っぽいと感じる人もいるかもしれません。

21:17完飲完食。
あっさりながらも過不足のないものでなかなか美味しかったです。
でも富山のと違ってクリーミーさもないし、カリカリと呼ばれるものも載っていないし、このつながりは謎として残りました。