※今年初ラーショ

2023年1月8日(日)14:21到着、待ち10名。
MENYA 食い味の道有楽の後、こちらへ。
2回目の訪問。
こんなに混んでいるとは。
14:36着席。
ネギラーメン790円、半ライス100円
を注文。
後会計式です。

ラーメン登場。
ラーショらしい見た目です。
スープはクマノテの旨味の効いた豚骨醤油。
背脂もノーマルでもたっぷり。
ちょっと塩分濃度高めでラーショらしくていい感じ。

麺は〇あ並に定番なあさひやの中細縮れ、茹で加減良好。
ちょっとネチっとしたラーショらしい味わいで美味しいです。
麺量150ℊ位な感じ。

具には和えネギ、中に細切れチャーシュー、海苔。
和えネギはごま油、クマノテ、タレで和えられており、ちょいクタですがしっかり極まりました。
チャーシューは量多めが嬉しい。
ワカメはないが海苔は2枚。
ライスロールに使用。

ライスは海苔巻いてスープをかけて。
美味しくいただきました。

美味しかったです。
牛久ラーショといえばラーメンショップ 牛久結束店が有名で人気がありますが、個人的にはこちらの方が王道的味わいで好きですね。
後、この店は何故かひたちのうしく店にされてしまうことが多いが、牛久店が正解です。
ただ、いつのまにか椿が入れられましたが。