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大和駅から徒歩16分程度のこちラ。神奈川でも屈指の人気を誇る煮干ラーメン専門店。同じ通りには百名店やTRY受賞歴のある名店「うまいヨ ゆうちゃんラーメン」もある。平日12時過ぎに着。待ちなしで着席。濃厚と悩んだがコンディション的に淡麗をチョイス。【スープ】煮干しのクリアな旨みを存分に味わえる淡麗スープ。煮干感はそこまで強くなく動物感もあるので煮干しに抵抗がある方でもたいへん飲みやすい。【麺】加水率はやや低めのパツパツ食感の麺。麺線はトップクラスの整い方をしておりビジュアルは120点である。舌触りも良く啜り心地抜群。【トッピング】チャーシュー、味玉、めんま、ネギ、海苔。チャーシューは薄めながら大判のロース肉。下味の加減も抜群。味玉は見てわかるうまいやつ。メンマは太めながら柔らかく風味も豊かなものでかなり好みであった。トッピングのラインナップはシンプルながらクオリティが高く全部増し推奨です。超煮干しも食べずにはいられない。再訪確定です。
NoonNoodle
AK-44
yzim
まさ
たか
神奈川でも屈指の人気を誇る煮干ラーメン専門店。同じ通りには百名店やTRY受賞歴のある名店「うまいヨ ゆうちゃんラーメン」もある。
平日12時過ぎに着。待ちなしで着席。
濃厚と悩んだがコンディション的に淡麗をチョイス。
【スープ】
煮干しのクリアな旨みを存分に味わえる淡麗スープ。煮干感はそこまで強くなく動物感もあるので煮干しに抵抗がある方でもたいへん飲みやすい。
【麺】
加水率はやや低めのパツパツ食感の麺。麺線はトップクラスの整い方をしておりビジュアルは120点である。舌触りも良く啜り心地抜群。
【トッピング】
チャーシュー、味玉、めんま、ネギ、海苔。
チャーシューは薄めながら大判のロース肉。下味の加減も抜群。味玉は見てわかるうまいやつ。メンマは太めながら柔らかく風味も豊かなものでかなり好みであった。トッピングのラインナップはシンプルながらクオリティが高く全部増し推奨です。
超煮干しも食べずにはいられない。再訪確定です。