どうも、さぴおです。

■初見殺しのカウンター席攻略？！ピンクのチャーハンが目を引く！下北インパクト町中華！！

本日紹介するのは『江戸っ子ラーメン 珉亭』さん。
こちらは食べログ百名店中華料理TOKYO2023選出
『とんねるずのみなさんのおかげでした』の名物企画『キタナトラン』にも選ばれています。

下北沢には何度もやってきていますが、こういう町中華はついつい後回し…
地味に混んでいるというのも足が運ばない理由でした。
この日は意を決して訪問です。

メニューは色々とありますね。定食メニューも豊富。
ラーメンデータベースにする関係でラーメンメニューは必須。
おまけにこちら名物のピンクのチャーハンも食べておきたい。
食べログには餃子も必食とあるではないか。

ということで半ラーメン+半チャーハンのセットメニューの
『ラーチャン』とし、チャーハンを大盛に。これでたしか1200円くらいのセットだったかな。
餃子も追加いたしました。
水を配膳されるタイミングで注文するのがスムーズに思いますが
結構、ほかの客は我先にと注文している印象です。

カウンター手前2番手の席に通されます。

入口付近の1番手と2番手の席は常連推奨の席だと後から実感。

というのも、配膳は基本的に厨房担当のスタッフから配膳されるのですが
ここの席だけ調理スタッフからダイレクトにカウンター上にドンと無言で提供されるよう。
『これ…おれの…？だよな？』と恐る恐る取ります。
ほかのお客さんへ配膳するための厨房係への受け渡し場所も同じなんですよね。

なので『・・・タイミング的にこのチャーハン俺のだよな？量はあのチャーハンよりも多いっぽいしこれでいいんだよな？』と恐る恐る。
ちなみにセットメニューにはキムチっぽいピリ辛のお新香が付いてきます。

何も言われず置かれたので自分用なのか全く分かりませんでした。
RDBを見直すと写真に似たお新香が伴っているので、自分用なのだと恐る恐る手に取ります。
これは…この席は初見殺しの席ですね…。

飲食店でルールが分からずドキドキするなんて久しぶりな気がします。

この席以外なら普通に待ってれば配膳されるのでこんな心配無用です。

そんなハラハラを乗り越えれば配膳です。
餃子はまだまだ届きそうにないので、先にやることにします。

●実食
ラーメンは豚骨清湯を優しく煮出した味わいかな
化学調味料的なサムシングの味わいが広がりますね
香りがどことなく『懐かしい』香り。

麺を一口すするたびに懐かしい気持ちになります。
やっぱり匂いって記憶に直結してるよなぁ…としみじみ。

醤油の風合いは抑え目ですが塩気の輪郭は高いタレ感覚
薄口しょうゆなのかな？

麺は平ザルにて麺上げされたもの。
中細ストレート麺はしっかり茹できられていて柔らかめの食感。
ムニュっとした柔和な食感はこの優しいスープにあっているでしょう。

トッピングはチャーシュー、海苔、青菜など。

チャーハンはピンキーで塩気で食わせるパラパラ寄りのバランス。
刻んだチャーシューがかなり濃い赤色に染まっています
この色がお米に移るのでしょうね。

餃子は皮は厚めのもっちりスタイル
中の肉餡がたっぷりだから、はみ出してしまう暴れん坊タイプ。
食べにくいのですが、これは狙ってのことでしょうか。

さくっと完食へ。

会計は入口付近にレジがあります。そこで清算しましょう。

下北沢に来るたびに何となくチラついていた課題店をやっと解消できた・
量が多くインパクト強めの町中華でその人気に納得。

ほかのお客さんの中華丼？のご飯がまじで2合くらい盛られてて気になっちゃいました。
再訪がったらそれか、調理麺などを食べてみたいですね。

ごちそうさまでした。