平日の夜、仕事帰りに初訪問。外待ち２人、10分ほどで入店。熟成練り醤油らーめんの並と、肉めしをいただきました。

キャベツが目立つ、変わったビジュアル。鶏白湯スープは、白色で少しとろみがある。じゃがいものポタージュみたいなざらつきを感じる。口の中でトロッとする割には、味は淡く超あっさり。

太麺のややウェーブした麺は、モッチリした食感。弾力があるというより、ブツッと噛み切れる。

ホロホロのバラチャーシュー、ザクっと切った茹でキャベツ、辛味噌と和えた白髪ネギ、海苔。キャベツは歯応えが強く、食べ応えがある。

キャベツの上に練り醤油、ペースト状の醤油味調味料がのってくるのは初体験かも。そのまま箸でペロっとしても、キャベツに付けても良い。

最後は練り醤油を全て溶かして味変。最初のスープの印象とは全く違う、濃厚な魚介醤油スープに激変。面白い。

肉めしは思ったより、白ご飯もチャーシューも量がある。角切りのチャーシュー、白髪ねぎ、海苔。醤油のタレが抜群。具のキャベツを入れたり、スープをからませたり、おろしニンニクを少々入れたりして、最後まで楽しめる。

ここでしか食べられない逸杯でした。満腹です。