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75点
特製十八番[ラーメン/醤油]
手もみらーめん 十八番（東京都杉並区）かに

「特製十八番」@手もみらーめん 十八番の写真20年ぶり来訪。

随分味が変わった気がします。ニンニクが増えて、頭の香ばしいネギ醤油の香りが乏しくなったかな。スープも少し変わった気がします。昔もっと醤油にコクがあったような。思い出補正なのかなあ。。記憶では、ラードで湯気もでないほど蓋されて、めちゃくちゃ熱めのスープだったけど、そういう感じでもなく。

決して美味しくないわけではないし、麺は昔と変わらない気がする。

今のこれが好きな人もいるだろうけれど、ちょっと違うのよね。昔のマスターは新井薬師か何かに移って今どうしてるんだろうか。天竜川店の方が、往年の記憶に近かった。また浜松行こうかなあ。。。

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