※富山にも開店！夢を語れ

2022年12月27日(火)20:15到着、待ち中7名、外5名に接続。
まるなかやの後、富山県でもまるなかやでも行ければカッコいいがそうもいかず10月にオープンしたこちらへ。
初訪です。
でも、こちらは京都のYume Wo Katare Kyotoの移転オープンで、京都のお店には行っています。
ユメカタは3年縛りがあり、3年経つと場所を変えるか独立して店名を変えるかしないといけないらしいです。
京都のお店は別の人が店主になり、元の店主は3年経って今度は富山でオープンしたようです。
お店はモツラーメンで有名だった東々亭跡地。看板が残っていました。

20:35入店。
豚ラーメン1200円を購入。
200・300・400ℊ同一料金なので300ℊで。

しばらくしてコール。
野菜マシ・ニンニク・アブラでお願いしました。

ラーメン登場。
スープは液体油・背脂もたっぷり、豚の旨味に甘味もしっかり出た豚骨醤油。
ニンニクも効いて美味しいですね。

麺はオーション系の太平打ちストレート、茹で加減良好。
ゴワゴワなお馴染みの麺で食べ応えがあり美味しいです。
麺量は注文通り300ℊ位。

具にはブタ、野菜。
ブタはトロブタ、ホロ、しっかりした食感のものやら多数。
ブタ増しはこの位は欲しいですね。
野菜はもやしメインでシャキシャキ。

美味しかったです。
やっぱりこの系統はいいですね。
また！