「 家系ラーメン がく 」さん
初訪です

午前中はジムで筋トレしてプロテインを飲みながら向かいます
そろそろ落ち着いた頃かと思い平日13時35分着で中待ちに6名外待ちは5名=計11名に接続します

高級食パン専門店「乃が美」跡地にオープンした王道家直系店
オープン初日は150人くらいの行列があったとか
店主は柏王道家と取手店での修行経験を経て独立とのこと

13時50分中待ちに昇格後食券を購入します



王道ラーメン (1,300円) + ライス (150円) をポチッと



店員さんへ券を渡し好みをオーダーします
『 麺普通・味普通・油多め 』でお願いしました
14時05分カウンターへ座り着丼は14時20分でした



【スープ】
少しとろみがある豚骨醤油で
カエシの醤油ダレがビシッと主張しています
動物系の旨味も良好で
鶏油が程よい甘味をプラスしてくれています
塩分濃度はちょい高めですが許容範囲内
味わいはカエシの醤油ダレが効いた甘味のあるマイルドな仕立てになっています
味のカスタムも普通にしてちょうどいい塩梅です
パンチのあるカエシの効いた濃厚豚醤スープですね

自分は濃いめにしたらショッパーだったと思います
でもお店の方がずっと「スープの濃さ調整しますよ」って言っていたのでショッパーの方は是非調整してもらって自分好みにカスタムされた方がいいだろうね



【 麺 】
王道家本家と同じ特製中太麺平打ちストレート
家系らしく長さは短めで
もっちりとした食感が特徴ですね
麺普通オーダーもスープとの相性いいですね
この麺は間違いない美味しさです



【 チャーシュー 】
大判な燻製豚モモ
燻製された香ばしさが広がり厚さは程よく噛み締めると肉の旨味を感じられるレベルの高いチャーシューですね
やはりチャーシューは増した方がおすすめかな



【 具材 】
ほうれん草、海苔、味玉
マストな存在の海苔は9枚
ほうれん草は相変わらずスープとの相性抜群でしっかりライスのおかずですね
味玉はあまり染みていないものでちょっと残念でした



【 味変 】
終盤は卓上に置いてある調味料で味変
ラインナップは『 ラーメン酢、ニンニクチップ、マヨネーズ、おろしニンニク、グリーンニンニク、無限ニンニク、刻み生姜、トウガラシ、白胡麻、胡椒 』
自分は刻み生姜、おろしニンニク、ガーリックチップ等を加えて好みのスープに変化させていきます
パンチが増し最高です
特に刻み生姜は爽快感を演出してくれておすすめです



【 ライス 】
ライスは普通盛150円ですが大盛も可とのことでもちろん大盛でお願いしました
豚肩ロースチャーシュー、ガーリックチップ、無限ニンニク、マヨネーズなどをのせた所にスープを染み込ませた海苔を巻いて一気に食します
ジャンクフードの完成ですね
スープの染みたほうれん草もライスとの相性抜群
やっぱ家系はライス必須ですよね



スープを少し残し完食です
さすが王道家直系店ですね
オープンしたばかりなのに完成度が高い
中毒性のある美味しい一杯でした
次は『 味薄め・麺柔らかめ 』でチャレンジしようと思います
激戦区つくばでもこれから末長く頑張ってください
行列の絶えないラーメン店になる可能性大ではないでしょうか

また来ます
美味しかったです
ご馳走様で