2023年2月19日訪問

この日は私が個人的に、関東で一番本格的な博多長浜ラーメンなんじゃないかなと激推ししている、新京成電鉄エリアの元山にある【博多長浜らーめんもりや】に行くことになり、今回は≪ねぎらーめん≫をいただきました🍜

TRYラーメン大賞でも常連であるお店ですが、無骨感漂うシンプルな内装の店舗で、店の外までいい匂いがしながらも決して臭さはなく、そんなお店のダンディーな店主さんが作る一杯は、見た目はそこまで濃厚そうに見えないものの、一口食べるとガツンと濃厚でコクがあり、麺は福岡の有名製麺所のトリオ製麺のものを取り寄せているとのことで、プツリと切れるタイプの麺が小麦感が強くて旨いし、チャーシューはホロホロでしっかり旨いだけでなく、具材はデフォでもキクラゲがしっかり入っているし、ネギは小ネギが大量に入れられているので濃厚なスープにフレッシュさを加えてくれてウマーイな上に、後半は卓上の辛子高菜を入れることで辛みが入ってアクセントになるだけでなく、ニンニクを入れたらさらにパンチが利いてきて一気に麺がなくなってしまうくらいにウマーイな、最高の一杯でした🙆