2023/5/28

この日はハイスクール時代からの友人と久しぶりに波崎Pで🏄‍♂️セッション
帰り道🍜立ち寄りたいお店があったのだが「腹ペコなので何処でもイイから早く飯食わせてくれ😫」と助手席で友人が悲鳴を上げていたので、国道沿いのこちらにすぐさまピットイン
屋号に【波崎店】と付いているのでチェーン店なのかと思いググってみたら関東圏を中心にチェーン展開するFC系のラーメン店。北上すると同じ国道124号線沿いに鹿島店もあるようだ
少し年季の入った店内、昼時とあって家族連れや地元客の姿が多く、なかなかの賑わい
案内されたテーブル席に着き メニューを拝見すると豊富な麺類にご飯物や各種定食がラインナップ。壁には写真入で数多くの麺類が掲示されてます
厨房では御年配のベテラン2名がコンビネーション良く調理中。ホールを切り盛りする殿方の接客もスピーディー
入店されたお客様へのお声掛け、オーダー、配膳、会計とテンポよく動かれており、客にストレスを与えさせない見事な接客ぶり👏
メニューに『1番人気』と表された丸味噌を注文。餃子3個と半チャーハンを組み合わせたランチセットが350円とリーズナブルなので一緒にお願いしました
待つことしばし、お盆に乗せられ丼が登場！
スープは北海道の赤味噌ベースに豚ガラや数種類の厳選素材を合わせたもの。スタンダードな味噌スープでさっぱりした飲み口だが若干味薄め。コク弱でパンチ不足を感じたので、卓上に置かれた七味唐辛子で辛味をプラスしてみたが… 気休め程度😑
『1番人気』の文字に惑わされたが、背脂浮かぶ「みそこて」か🧄すりおろしニンニクのパンチが効かせた「味噌にんにく」辺りをチョイスした方が無難に思える
トッピングされた具材は、シャキシャキのモヤシとキャベツ、細切りされた人参、海苔、茹で玉子ハーフ
薄くスライスされたチャーシューは、低温加熱されたペラペラの肩ロース肉
黄色みを帯びた麺は 低温熟成を施した中細麺。縮れの入った並硬めの茹で加減、スープとの相性は微妙な感じでチープな印象だけが残った
後で気づいたのだが、麺は太麺にも変更できるとのこと。オリジナルの麺より太麺の方がオススメのようだ
普段、県央〜県南のハイレベルエリアを食べ歩いているので 鹿行地区に訪れると レベルの格差を感じてしまうのが正直なところ
長閑な国道沿いを走っていると閉店したテナントを何件も見かけたので、飲食店を経営するには難しいエリアと思えます
とは言え日曜日のランチタイム、次から次へと客が訪れていたので地元では重宝されてるラーメン店なのであろう
お得なランチセットも用意されているので、麺類と組み合わせれば 空腹をしっかり満たしてくれます