久々の会津訪問。やはり喜多方ラーメン食べに行きたくなりますねぇ。
今回の会津2軒目は喜多方ラーメンの老舗横綱格大人気店の坂内食堂に3年ちょっと振りに訪問。累計では未レポ含め多分15回目。
専用の無料駐車場に車を停められました。

平日の午前11時前、何と外並びなし。
広い店内は満杯で店内待ち5名に接続し、カウンターで肉そば(ネギ多め) を注文。1,000円を前払いして給水機で水と氷を紙コップに注いでウェイト。
3年前と料金が変わってないのはありがたいですねぇ。

直ぐに席空きが出来て、壁向きのカウンター席に案内され、着丼待ち10分。

坂内の誇る透明な豚骨清湯塩系スープは、流石に高いレベルの旨さです。最初は薄く感じるのですが、半分くらい位からジャストな味加減になるのが技なのでしょう。豚肉味その他の隠し味のコクと甘みが何とも素晴らしい！

曽我製麺の多加水モチモチ平打ち太縮れ麺は相変わらず美味しい。最近は歳なのか硬めにしない方が好きですね。

坂内のもう一つ自慢のバラチャーシューは、今回は気持ち大きめで10枚。前回は15枚でしたが、量的には同じですね。このチャーシューも脂身甘く赤身柔らかく肉の旨みがしっかり残ってメッチャ旨で肉好きには堪りません。

ネギ多めをする方はあまりいませんが、ネギ好きとしては無料なので大変ありがたいです。この塩系のスープ、麺ともよく合うしね。

後半以降にやはりホワイトペッパー。このスープにはよく合うしマストな味変。

今回もKKFで至福の気分。
やっぱり坂内食堂の肉そばは横綱ですね！

帰りは店内待ち6人、外待ち25人になってました。いやいやラッキーなタイミングで良かった 笑。

また、そのうち来ることになるでしょう。