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99点
冷やしイリコそば¥900＋大盛り¥100[ラーメン/煮干し]
中華そば いぶき（大阪府大阪市北区）山田村小僧

「冷やしイリコそば¥900＋大盛り¥100」@中華そば いぶきの写真2023年の夏が来ました！
春から初夏にかけて最盛期を迎えるイリコ漁…中でも香川県伊吹島で獲れるイリコは特級品と言われます。
その伊吹イリコをふんだんに使った冷や冷やのスープで頂く冷やしイリコそば！
これを食べないと私的に夏到来となりません。
昨日とある仲良しさんとラーメン談義に花が咲き、早速訪問となりました。

透き通ったスープはイリコの旨味にちょっぴり動物系も足してあって、あっさりなんだけどコクがあります！
ややウエーブを帯びた中太麺は、小麦の甘味たっぷりで、コシ、喉越しともに唸る旨さ！
トッピングの鳴門ワカメ、細切りチャーシュー、メンマ、刻みひともじ…そして酢橘…最高ですね♪

次回は冷やしすだちつけそばを頂きます😋

ご馳走さまでした。

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 33件

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